Mit GGF & GASTconcept zum Erfolg

GASTconcept – persönlich: Rolf Dieter Jung

In dritter Generation Gastronom, wurde in München geboren. Kam zu Beginn der 50er Jahre ins Ruhrgebiet, wuchs auf in „Zimmer 8“ des elterlichen Hotels. Mit acht Jahren erster aktiver Kontakt mit der Gastronomie (Beerdigungsbrötchen richten), mit achtzehn Jahren erster Gehversuch in der Systemgastronomie (Schüler-Espresso-Bar „Rex 1“, „Rex 2“ und „Rex 3“ in Essen und Umgebung). Später Einstieg in die Top-Restauration (zehn Jahre Träger eines Stern im Michelin) mit dem Mühlheimer „Fuente“ („kleines Haus mit großer Küche“). Entwickelte in den 90er Jahren erfolgreiche Konzepte wie Sala Dolores, Leon de Belge und De Prins. Seit 1989 auch als Berater erfolgreich. 1995 Gründung der Gastconcept GmbH. Zwischen 1996 und 1999 exklusiv tätig für die Kieft & Kieft-Kinogruppe. Hält Marktübersicht, Kontakte und Networking für ebenso unverzichtbar für den Erfolg wie die Fähigkeit, als Projektverantwortlicher durch Moderation und fachsprachliche Kompetenz die unerschiedlichen Beteiligten zueinander zu führen.

Kleiner Auszug aus einer großen Referenzliste:

- Achhammer, Tritthart & Partner, Innsbruck – Shopping- und Entertainmentcenter Kempten
- ADPOINT, Düsseldorf – Michwerke Westfalen e.G. Herford
- Bertram, Bünemann & Partner, Hannover – Multiplex Dortmund, Multiplex Weimar, Seelhorster Garten Hannover, Yachthafen Hannover
- DEFO, Frankfurt – Gendarmenmarkt Berlin
- Feinkost Käfer, München – Mieterqakquisation
- Feneberg GmbH, Kempten – Forum Allgäu Kempten
- GFI, Stuttgart – Alte Post Flensburg
- ICM – Immobilienverwaltung, Günthersdorf – Konzeption Gastronomie Saalepark Leipzig
- Projektgruppe München „Neue Mitte Riem“ mit Roland Ernst, Conceptbau, Philipp Holzmann, IFB, Obermeyer sowie P. Fuhrmann, SSC Düsseldorf
- SMS Essen – BMW – Cup Essen
- Theater und Philharmonie GmbH der Stadt Essen – Gastronomie des Grillo-Theaters und Jubiläumsfest Essen
- Württembergische Hypothekenbank AG, Stuttgart – Gutachten Erlebniscenter Flensburg
- Kieft & Kieft Filmtheater, Lübeck – Bundesweite Konzeption, Planung und Entwicklung der gastronomischen Flächen in Kinos.
- DB Real Estate, Frankfurt – Mieterakquisation
- Gloria Hotel & Restaurant GmbH, Bad Oldesloe – Gesamtentwicklung Gastronomie, Pre-Opening, Opening
- Hochtief Projektentwicklung, München, Standortanalyse, Gastronomiekonzept Großimmobilie
- Omega Swed B.V., Schipol, NL – Mieterakquisation
- Segafredo Zanetti, München – SE Bars, Qualitätsmanagement
- Metrosoul Mediengesellschaft, Mannheim – Gesamtentwicklung Gastronomie Musikpark Mannheim

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Gastronomie - GGF & GASTconcept
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